건강과 환경에 대한 관심이 많아지고 있는 요즘 비건에 대한 관심이 높아지고 있다. 비건을 위한 식사, 세제, 식기, 의류 등 여러 상품들이 많이 늘어나고 있다. 이런 사회환경 속에서 비건 베이킹에 대한 관심도 덩달아 높아지고 있는 추세이다. 비건은 동물과 관련된 제품의 사용을 하지 않는 생활 패턴 방식의 하나로 동물성 식품뿐 아니라 의류나, 실험동물을 통해 제작된 화장품이나 여러 동물을 이용한 영역에서 만들어진 제품을 사용하지 않는 생활방식이다. 채식주의로 볼 수 도 있는데 비건은 동물성 식품을 먹지 않고 채소 과일 견과류 콩 등의 곡물 식물성 기름 식물성 우유를 주로 이용한 식사를 한다. 그렇다면 베이킹 제품들은 먹을 수가 없는 걸까. 베이킹 제품들은 대게 동물성 재료를 사용하는데 비건인 경우 베이킹 ..