베이킹을 시작하는 분들에게 있어서 슈크림빵, 슈, 크림브륄레와 같은 디저트를 만들 때 커스터드 크림은 중요한 재료 중 하나입니다. 그러나 초보 베이커분들이 커스터드 크림을 만들 때 실패하는 경우가 종종 있습니다. 이번 글에서는 초보 분들도 실수 없이 커스터드 크림을 만들 수 있는 노하우. 간단하면서도 효과적인 방법을 소개하겠습니다. 커스터드 크림이란 달걀 노른자의 응고성과 밀가루의 호화를 이용해 크림상태로 만든 것을 커스터드크림 다른 말로 파티시엘 크림이라 합니다. 달걀노른자, 설탕, 밀가루, 우유가 있다면 누구나 커스터드 크림을 만들어 사용할 수 있습니다. 기본적인 커스터드 크림 외에도 생크림과 섞은 디플로마트 크림, 버터와 섞은 무슬린 크림 등이 있습니다. 커스터드 크림 만들기 먼저 기본적인 커스터드..