2023년 제과 제빵 기능사 실기 시험 품목 일부 변경이 있습니다. 제빵 기능사 실기 시험 품목에서 더치빵 품목이 삭제되고 쌀식빵이 추가되었으며, 제과 기능사 실기 시험 품목에서 사과 파이가 삭제되고 흑미 롤 케이크가 추가되었습니다. 이 부분 유의 하시어 시험 준비 해 주시기 바랍니다. 변경된 품목 쌀 식빵과 흑미 롤 케이크는 11월 6일부터 시행된다고 합니다. ▣ 제과 제빵 기능사 과제 목록 제빵 기능사 품목 제과 기능사 품목 더치빵→ 쌀식빵 - 시험시간: 추후 공개 빵도넛 - 시험시간: 3시간 소시지빵 - 시험시간: 3시간 30분 식빵 (비상스트레이트법) - 시험시간: 2시간 40분 단팥빵 (비상스트레이트법) - 시험시간: 3시간 그리시니 - 시험시간: 2시간 30분 밤식빵 - 시험시간: 3시간 40..